Marc Dupré se lance dans la construction d'une microdistillerie

Les fans de Marc Dupré ont de quoi se réjouir ! Ils pourront bientôt prendre un verre avec lui dans sa future microdistillerie Cherry River, qui sera construite au centre-ville de Magog dans un site patrimonial de 150 ans, rapporte En Vedette, qui s'est entretenu avec le chanteur. 

Lui et son associé Francis Delage prévoient même accueillir leurs premiers clients au printemps, pour déguster plusieurs spiritueux québécois, dont des gins et des vodkas. 

Il s'est d'ailleurs confié à En Vedette sur ce qui lui avait donné l'idée d'ouvrir une distillerie. « La mixologie me passionne. La musique tout comme un bon cocktail, c’est rassembleur. C’est quelque chose que je souhaite partager avec le public. En plus, nos installations vont nous permettre de créer des produits qui vont mettre en valeur des ingrédients exceptionnels qu’on trouve au Québec. Mon associé Francis et moi y avons impliqué nos deux fils, ça fait donc de tout ça un projet familial très emballant pour nous tous. Ultimement, nous souhaitons créer des produits qui vont faire rayonner le terroir du Québec à l’extérieur de nos frontières », a-t-il révélé. 

Il explique ensuite que le futur lieu de la distillerie était idéal, selon lui, pour aller à la rencontre des gens. « Tout d’abord, l’idée était de créer un lieu pour rencontrer les gens, ce sera notre base et il ne sera pas rare de me voir y servir les clients. L’endroit sera spectaculaire puisque nous conserverons tout le cachet de ce lieu de culte de plus de 150 ans d’histoire, qui va revaloriser ce bâtiment patrimonial. Nous y aurons nos installations de fabrication que les gens pourront visiter, mais également une boutique, un salon de dégustation, une cave pour nos barils de bois et une terrasse. Notre choix de s’implanter à Magog s’explique par deux raisons. Tout d’abord, j’ai eu un coup de cœur pour la région dès le début de ma carrière. Je suis né artistiquement à deux pas de notre distillerie, au Vieux Clocher. Il faut dire également que notre vodka est élaborée à partir des sources de la rivière Cherry River qui traverse la ville de Magog. Nous sommes très fiers de contribuer à la riche offre agrotouristique de la région. »