Isabelle Huot brise le silence après la polémique sur les bananes à Rythme FM

La docteure en nutrition Isabelle Huot a finalement pris la parole après plusieurs jours au coeur d'une tempête médiatique qui a secoué le Québec. Tout a commencé lors de son passage à l'émission Les Filles du Lunch sur les ondes de Rythme FM, où ses commentaires au sujet de la consommation de bananes ont provoqué un véritable tollé sur les réseaux sociaux. Ce que certains ont surnommé le « Banana Gate » a mobilisé nutritionnistes, personnalités publiques et internautes, forçant la principale intéressée à sortir de son silence.

Le 20 août dernier, Isabelle Huot était invitée par les animatrices Marie-Eve Janvier et Maripier Morin pour une chronique portant sur les aliments à privilégier avant et après un entraînement. Lorsque Marie-Eve Janvier a révélé qu'elle consommait environ trois bananes par jour, la réponse de Mme Huot a rapidement fait sourciller. La docteure en nutrition a suggéré de se limiter à une demi-banane par jour, comparant le contenu en sucre du fruit à « quatre carrés de sucre ». Elle a toutefois précisé qu'elle ne déconseillait pas les fruits, mais qu'il serait préférable de diversifier sa consommation.

L'extrait de cette chronique a été massivement relayé en ligne et les réactions n'ont pas tardé. Nous vous invitons d'ailleurs à visionner la vidéo de Rythme FM ci-dessous pour vous faire votre propre opinion sur les propos tenus.

Plusieurs professionnels du milieu de la nutrition ont rapidement réagi. Tania Valiquette, bachelière en nutrition et auteure du livre Maudites diètes, a dénoncé sur TikTok ce qu'elle perçoit comme un exemple typique de la « culture des diètes », cette tendance à culpabiliser les gens par rapport à leur alimentation. Elle a également rappelé qu'Isabelle Huot a démissionné de l'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec en 2020, tout en conservant un titre qui lui confère une grande crédibilité auprès du public.

Le nutritionniste Bernard Lavallée, mieux connu sous le nom du « Nutritionniste urbain » et qu'on a pu voir dans l'émission Moi j'mange, a lui aussi répliqué en vidéo, une banane à la main. Il a souligné que la majorité des Québécois ne mangent pas assez de fruits et que « démoniser des fruits publiquement » va à l'encontre des objectifs de santé publique. La nutritionniste Marjolaine Cadieux a quant à elle rappelé un aspect souvent négligé dans ce genre de débat : la réalité économique. La banane reste l'un des fruits les plus accessibles, et proposer de la remplacer par des framboises à sept dollars le casseau témoigne, selon elle, d'une certaine déconnexion.

Du côté des personnalités publiques, les réactions ont été tout aussi vives. L'humoriste Mélanie Couture a qualifié cette histoire de reflet criant de la culture des diètes. Alex Perron s'est dit épuisé par ce « discours de peur sur les aliments », tandis que Pascal-Hugo Caron-Cantin a jugé ces propos « d'une autre époque ». Pascal Morrissette, pour sa part, a opté pour l'humour en publiant une photo de lui tenant deux bananes avec la légende « cheat day », faisant sourire ses abonnés.

L'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec a rappelé que les besoins nutritionnels varient d'une personne à l'autre et que les recommandations diffusées publiquement ne tiennent pas toujours compte des réalités individuelles. Santé Canada, de son côté, ne fixe aucune limite quant au nombre de bananes qu'une personne peut consommer quotidiennement.

Isabelle Huot dénonce une « campagne de salissage »

Face à l'ampleur de la controverse, Isabelle Huot a finalement réagi pour la première fois lors d'une entrevue à QUB radio et télé, diffusée simultanément au 99,5 FM Montréal. D'entrée de jeu, elle n'a pas mâché ses mots : « Je ne m'attendais pas à ça. Mais là, c'est rendu une grosse campagne de salissage quand même. »

La docteure en nutrition a tenu à remettre ses propos en contexte. Elle a expliqué que Marie-Eve Janvier lui avait confié vouloir revoir son alimentation en raison de ballonnements. C'est dans cette optique qu'elle a tenté, en quelques minutes seulement, d'explorer les causes possibles de ces inconforts, que ce soit le lactose, les fructanes dans le blé ou une sensibilité au gluten non céliaque. Lorsque l'animatrice a mentionné sa consommation de trois bananes par jour, Isabelle Huot a simplement suggéré de diversifier ses choix de fruits, puisque les bananes contiennent des fructanes pouvant contribuer aux ballonnements chez certaines personnes.

« Je ne suis pas là à dire à Marie-Eve : ne mange pas de banane. C'est, au lieu de manger trois bananes, peut-être qu'on peut mettre d'autres fruits dans la journée, puis rééquilibrer les choses », a-t-elle précisé.

Vous pouvez visionner l'entrevue intégrale d'Isabelle Huot à QUB ci-dessous.

Mme Huot déplore particulièrement le fait que d'anciens collègues nutritionnistes la ciblent et l'accusent de promouvoir la culture des diètes. Elle regrette qu'un seul extrait ait circulé sans le contexte de la chronique complète. « C'est tellement polarisé. On peut-tu avoir une certaine structure dans l'alimentation sans dire qu'on est dans la culture des diètes ? » a-t-elle lancé.

Les conséquences sont déjà bien concrètes pour elle. Elle affirme avoir perdu 500 abonnés en une seule journée et que des internautes s'en prennent désormais à ses produits alimentaires, les qualifiant de « dégueulasses ». Elle constate aussi que plusieurs professionnels de son milieu hésitent désormais à s'exprimer publiquement, de peur de voir leurs propos sortis de leur contexte.

Une chose est certaine : cette saga de la banane n'a pas fini de faire jaser au Québec, et elle soulève des questions importantes sur la manière dont l'information nutritionnelle est transmise et reçue dans l'espace public.