Le restaurant Les Coudes Sur La Table reçoit une très mauvaise critique!

Marie-Claide Lortie (La Presse) n'a pas gardé sa langue dans sa poche quand il en est venu au moment d'écrire sa critique concernant le restaurant Les Coudes Sur La Table. Entre autre, elle écrit  "On se demande un peu pourquoi on est là. Les autres convives que j'ai convaincus de m'accompagner d'ailleurs me posent la question: pourquoi sommes-nous venus ici. Pas pour l'ambiance, c'est clair". Elle rajoute également qu'elle est habitué à mieux ailleurs ! Et par la suite, elle démolie la cuisine du chef Cédric Deslandes. (Pour lire la critique complète, c'est ici). Martin Juneau (un grand chef réputé du restaurant Pastaga) est tombé sur cette critique et n'a pas pu s'empêcher d'y mettre son grain de sel. Il écrit sur sa page facebook : "Tellement facile de juger les autres. Mais Quand il s'agit de critiquer l'entreprise -ou y nuire de quelconque autre façon- de quelqu'un qui a mis son coeur, ses idées, son argent et SES COUILLES sur (ou sous) la table, on pourrait peut-être aussi réfléchir aux conséquences de nos gestes. Surtout si la dite entreprise fait vivre sa famille. Ça s'applique évidemment à cet article, mais j'ai d'autres exemples..." Il rajoute également, toujours sur sa page facebook : "Mon point était principalement: De quel droit peut-on vouloir nuire ou encore détruire l'entreprise (le rêve, les économies, etc...) de quelqu'un d'autre lorsqu'on est un EMPLOYÉ??? Comment peut-on juger un entrepreneur lorsque sa sécurité d'emploi dépend de son employeur et non de ses PROPRES MOYENS!"... De plus, Marie Simon, sous-chef au restaurant Les Coudes Sur La Table a écrit ce commentaire également sur sa page facebook : "Elle n'a tellement pas d'expérience en cuisine qu'elle ne sait même pas ce qu'elle avait dans son assiette. Car Marie claude Lortie n'a pas mangé de maquereau mais du hareng fumé, les pétoncles ne sont pas servis avec de la purée de carotte mais de la purée de potimarron, enfin les gnocchis sont servis avec des noix de macadamia et non des amandes. Alors quand on ne sait pas faire ces différences, c'est très difficile d'être crédible!" Que pensez-vous de ce genre de critiques et des conséquences que cela peut provoquer ?